Jubilada expone la precariedad laboral: "Nos pagan por limpieza, no por hostelería"
Una jubilada del sector de hostelería ha denunciado en televisión las precarias condiciones laborales actuales, contrastando con su experiencia pasada donde los convenios colectivos protegían mejor a los trabajadores.
Durante un debate sobre la economía española en el programa 'laSexta Xplica', la intervención de Javier Díaz-Giménez, quien defendió que "cada uno ganamos lo que merecemos" y cuestionó la responsabilidad individual en los ingresos, provocó una fuerte reacción entre los asistentes. Ante la idea de que la falta de ingresos se debe únicamente a factores externos como la vivienda o los impuestos, la jubilada María del Mar Jiménez alzó la voz para exponer una realidad muy distinta.
Jiménez, con una larga trayectoria como camarera de piso, relató cómo en su época los hoteles contrataban directamente al personal y se aplicaban los convenios de hostelería. "En mi época nos pagaban por convenio de hostelería", afirmó. Sin embargo, la situación ha cambiado drásticamente: "30 años después nos contrata una empresa de servicios y si quieres que te reconozcan en la hostelería tienes que denunciarlo". Detalló que, a pesar de haber ganado sentencias favorables en Madrid, la justicia exige denuncias individuales, lo que ha llevado a la asociación a presentar 250 casos para que se reconozcan salarios justos, muy por encima de los 800 o 1200 euros que a menudo perciben por jornadas completas.
La situación descrita por María del Mar no es un hecho aislado. Denunció que muchas de sus excompañeras se ven obligadas a compaginar hasta tres empleos para poder cubrir sus necesidades básicas, una realidad inaceptable para quienes desempeñan jornadas completas. Aunque las estadísticas del Ministerio de Trabajo señalan una alta tasa de contratos indefinidos en el sector de la hostelería (más del 87% en el primer trimestre del año), persisten las críticas sobre las condiciones contractuales y el reconocimiento profesional, evidenciando una brecha entre los datos macroeconómicos y la experiencia diaria de muchos trabajadores.
La anécdota de María del Mar Jiménez pone de manifiesto la cruda realidad de la subcontratación y la precarización que, a pesar de las cifras oficiales, sigue lastrando a muchos trabajadores del sector hostelero, obligados a luchar individualmente por derechos que deberían estar garantizados por convenio.
